La cesta de la compra es uno de los grandes gastos anuales por persona y año, con importes entre 150 y 450 euros mensuales entre el 70% de los españoles, según el Informe Alimentación, Sociedad y Decisión Alimentaria en la España del siglo XXI. Las necesidades básicas de alimentación e higiene personal se llevan gran parte del gasto, de modo que esta es una partida en la que realmente es necesario incrementar el margen de ahorro, todo ello sin renunciar a nuestras preferencias.
Según un estudio de la OCU, la cesta de la compra es un compartimento especialmente variable en el terreno del ahorro en función de factores como la elección del supermercado y de los productos que se elijan. De hecho, se podrían ahorrar unos 950 euros de media al año en la compra dependiendo del establecimiento elegido y la ciudad en la que se ubique, según un estudio de Business Insider.
Sin embargo, no es necesario decantarse por uno de ellos para ahorrar más, sino tener claros donde están los mejores precios para cada producto. Es mejor comparar en varios establecimientos que en uno solo atendiendo a sus ofertas. Además, no hay que olvidar en casa los cupones de descuento que acumulamos compra tras compra.
1. Marcas blancas y productos de temporada
Entre las mejores decisiones a la hora de llenar la nevera está la elección de las marcas blancas de los diferentes supermercados. Estas suelen ser mucho más baratas que sus homólogas con marca, y con calidades bastante a la par, según los casos, ya que normalmente son las compañías líderes en su sector las responsables de la fabricación de estos productos para el distribuidor.
Basta con fijarse en el detalle de la letra pequeña para ver que muchos productos de marca blanca están fabricados por compañías muy conocidas que invierten grandes cantidades en publicidad bajo su logo, mientras que elaboran discretamente el mismo producto para los distribuidores. De hecho, muchos consumidores ya conocen este truco, y por ello las marcas blancas constituyen el 40% del consumo, según datos de Kantar.
Igual que los productos de marca blanca, también es preciso mencionar el ahorro que suponen los productos de temporada, con los que te ahorras los costes de importación y te beneficias de su abundancia (y de la fórmula de oferta y demanda).
2. A granel y cerca de la fecha de caducidad
Además, comprar a diario, hazlo a granel, en cantidades que se vayan a consumir en lugar de las que nos impone el mercado, lo que evitará que los productos caduquen y tenerlos que comprar de nuevo, revirtiendo en un ahorro.
Otro de los consejos es comprar productos que estén cerca de la fecha de caducidad, ya que éstos normalmente tienen descuentos interesantes. Esta opción nos interesa, sobre todo, si vamos a consumirlos inmediatamente. Otro consejo es comprar horas antes de un puente o festividad, también a última hora de la tarde, ya que los supermercados tienden a poner sus productos más perecederos en oferta.
Otro gran básico para ahorrar en la cesta de la compra es elegir con cuidado la hora a la que se va al súper y en qué condiciones vamos. Efectivamente, acudir al supermercado en ayunas o antes de comer tiene efectos desastrosos para nuestros ahorros. Un estudio publicado en la revista científica Proceedings of The National Academy of Sciences de Estados Unidos (PNAS), ha constatado que comprar con hambre promueve la compra de productos no saludables, así que cuidado con las grandes superficies que ofrecen todo tipo de artículos.
Este estudio ha demostrado que los efectos del hambre van más allá de la comida y tratan de aportarnos una satisfacción irreal ante la necesidad de comer, además de activar la necesidad de comprar en abstracto, lo que desajusta absolutamente nuestra cesta de la compra. Ante estos impulsos es mejor tomar un tentempié antes de hacer la compra.
3. Llevar una lista consensuada
Otra de las estrategias básicas para no arruinarte en la cesta de la compra es acudir al supermercado siempre con una lista de lo que necesitas tú y los miembros de tu familia. La mercadotecnia es tan sofisticada que te hará desear aquello que no necesitabas, pero una lista concreta blindará las tentaciones y promoverá que solo te centres en tu objetivo inicial.
En realidad, antes de realizar la lista de la compra es necesario planificar aspectos como el menú semanal, estando abierto a posibles cambios según las ofertas que encontremos. No salirse de la lista y no pasear por todos los pasillos será un buen limitador de tu gasto, igual que tener presente que, de base, es mucho más barato comer saludablemente que ultraprocesados.
Otro detalle para ahorrar en la cesta de la compra es acordarse de llevar las bolsas de casa. La compra de bolsas de última hora, especialmente de aquellas más caras, supone un gasto añadido que deja en agua de borrajas los esfuerzos de ahorrar algunos céntimos en otras partidas. No en vano, los supermercados han ingresado unos 600 millones de euros de la venta de bolsas reutilizables, según un estudio de Merca2. Además, cada vez son más los supermercados que aplican descuentos al consumidor que va con sus propios envases rellenables o reutilizables.
4. Aprovechar la tecnología
A la hora de ahorrar en la cesta de la compra también es muy útil usar las aplicaciones que nos facilita la tecnología para organizarnos y comparar las mejores ofertas. En primer lugar, hay infinidad de aplicaciones para realizar listas; una de las más famosas es Out Of Milk (gratuita, disponible en Google Play y Apple Store). Se trata de una aplicación moderna y sencilla de usar que permite crear listas y usarlas entre varias personas, de modo que se puede elaborar una lista a nivel familiar y que cada uno de los miembros incluya sus necesidades.
Otra de las aplicaciones destacadas es SoySuper (gratuita, disponible en Google Play y Apple Store), que te permite hacer una lista de la compra con los diferentes precios que se encuentran vigentes en los supermercados. Este comparador de supermercados ayuda a encontrar el mejor precio del producto deseado.
Aparte de poder hacer una lista de la compra, Listonic (gratuita, disponible en Apple Store y Google Play), permite agregar los precios y controlar el presupuesto de la compra, de manera que es más fácil recortar el presupuesto antes de salir de casa comprobando qué es lo imprescindible.
La compra en supermercados online te permite ahorrar tiempo (al repetir la misma lista de la compra cada vez que entres) y también permite reflexionar desde la tranquilidad del hogar de las diferentes necesidades, viendo qué necesitamos y qué es lo que ya tenemos en casa.
Asimismo, la compra en supermercados virtuales también suele ir aparejada de ofertas interesantes de 2x3 y de descuentos por cupones que van acumulándose de forma más ordenada de lo que lo hacen dentro del monedero, y que además pueden aplicarse la final del proceso.
Realizar la compra no es una tarea fácil y son muchas las estrategias que pueden incorporarse para lograr este ahorro de casi mil euros al año que es posible realizar. Basta con prestar atención a las diferentes maneras de comprar y también, para terminar, es necesario revisar el ticket de la compra, donde no es extraño que se cometan errores. Descubre más trucos para ahorrar en el súper aquí.
